Date형을 포맷화하여 string으로 만드는 것은 다음과 같다.

SimpleDateFormat("yyyy년 MM 월 dd일", Locale.KOREAN).format(myDateVariable)

따라서 다음과 같이 사용할 수 있다.

    Column (modifier = Modifier
        .fillMaxWidth()
        .padding(8.dp)
        .background(MaterialTheme.colorScheme.primary),
        ) {
        Row (modifier = Modifier.fillMaxWidth(), verticalAlignment = Alignment.CenterVertically, horizontalArrangement = Arrangement.SpaceBetween) {
            Text(text = item.quoteTitle, color = Color.White, style = MaterialTheme.typography.displayMedium, modifier = Modifier.padding(vertical = 4.dp))
            Text(text = item.quoteSection + " ", color = Color.White, style = MaterialTheme.typography.bodyLarge)
            Text(text = String.format(Locale.KOREAN, "%.2f", item.speechScore * 100), color = Color.White, style = MaterialTheme.typography.bodySmall,modifier = Modifier.padding(vertical = 4.dp))
        }
        Text(text = SimpleDateFormat("yyyy년 MM 월 dd일", Locale.KOREAN).format(item.createdAt), color = Color.White, style = MaterialTheme.typography.bodyLarge)
    }